ニュース詳細
2023/02/08 14:33
◆吉田牧場のカチョカ
◆吉田牧場のカチョカバロチーズ串◆
岡山県の吉田牧場さん
@yoshida_dairy_farm
家族4人で
大切に牛を育てる
小さな牧場
日本ではまだ希少な
ブラウンスイス牛を
吉備高原で放牧
愛情込めて飼育されています
ブラウンスイス牛は
チーズにむいた
乳をうんでくれる品種
そんな吉田牧場さんの
#カチョカバロチーズ は
優しい甘み
ミルクの風味が豊かで
弾力のある食感
フライパンなどで焼いて
とろっとしたところを食べるのが
定番ですが、
#あべや では
カットして串に
炭火でとろ〜り
中からも火がはいる
炭火ならではの加熱で
シンプルながら
魅力を存分に活かせる
食べ方デス✨
生産量も決して多くはなく
希少なチーズ
不定期入荷品ですが
ファンの多い一串
日本酒やワインと合わせて
是非
しばらくはありますヨ🤗
#本家あべや
#比内地鶏
#焼き鳥 #水炊き #きりたんぽ
#静岡市グルメ