ニュース詳細
2022/12/26 12:34
◆ソリレス◆ 不動
◆ソリレス◆
不動の人気
味も名前も
一度食べたら
覚えちゃう
語源は仏語
Sot-l'y-laisse
訳は
これを残すは愚か者
太ももの付け根にある
ボール状の筋肉の塊
キレイに捌けば
筋繊維を傷つけず
塊ごと
取り出せる部位
これを取れない
料理人は愚かですよ
これを食べなきゃ
人生損だよ
そんな由来デス
#あべや の#ソリレス は
トップにソリレス
その下はモモ正肉
1羽から
たった２本の
希少部位です
数年前
初めてソリレスを食べた
音楽家のお客様
とっても感動してくれて
次のご来店時に
「私たちの楽団の名前
ソリレスにしました！！」
嬉しすぎる🥺
#本家あべや
#焼き鳥 #水炊き #きりたんぽ
#静岡市グルメ
